Cơm chiên dương châu là món ăn thơm ngon, dễ làm. Bí quyết để món ăn ngon hơn nằm ở cách trang trí cơm chiên dương châu.
Có rất nhiều cách trang trí cơm chiên dương châu hấp dẫn mà bạn cần phải biết để món ăn này khi dọn ra bàn trở nên hấp dẫn, đẹp hơn nếu không thì món ăn sẽ trở nên khô khan hơn.
Ý nghĩa và xuất xứ của cơm chiên Dương Châu
Cơm chiên Dương Châu phổ biến ở hầu hết các nhà hàng ở Trung Quốc. Nguồn gốc của món ăn này đến nay vẫn còn là chủ để gây tranh cãi. Có người cho rằng, cơm chiên Dương Châu bắt nguồn vào năm 1754 từ triều đại nhà Thanh của Trung Quốc. Tương truyền nó được người tên là Y Bỉnh Thụ và được đặt tên theo tên của vùng Dương Châu, chứ không phải bắt nguồn từ Dương Châu. Tuy nhiên, cũng có ý kiến cho rằng, cơm chiên Dương Châu bắt nguồn là một món ăn gia đình Trung Quốc, được tạo nên từ cơm nguội và các thực phẩm còn thừa lại ở bếp sau mỗi bữa ăn.
Thật dễ để nhận ra rằng cơm chiên Dương Châu luôn hấp dẫn với màu sắc bắt mắt đến từ các loại nguyên liệu. Những nguyên liệu này không chỉ đơn thuần tạo sự lôi cuốn mà nó còn thể hiện sự tương quan của âm dương ngũ hành. Do đó, cơm chiên Dương Châu vừa tạo được vị hài hòa, ngon miệng vừa đảm bảo được sự quân bình âm dương trong cơ thể.
Tham khảo thêm:
- Cẩu lương là gì? Ý nghĩa thực sự của thuật ngữ siêu hót này
- Lượng từ trong tiếng Trung và cách sử dụng chính xác nhất
Một số cách trang trí cơm chiên Dương Châu bạn nên biết
Tham khảo thêm:
- Giải đáp: Cơm chiên Dương Châu ăn kèm với gì?
- Cách hâm lại cơm chiên Dương Châu đơn giản ai cũng làm được
- Cách làm cơm chiên Dương Châu đơn giản, giòn ngon, đẹp mắt
Lưu ý khi làm cơm chiên Dương Châu
- Để cơm chiên Dương Châu thành phẩm được ngon, bạn cần nấu cơm chín và để nguội, cũng có thể tận dụng cơm nguội từ ngày hôm trước.
- Không nên dùng gạo dẻo để chiên, dùng gạo hạt dài nấu thì cơm sẽ săn chắc hơn.
- Chọn tôm sú để chiên vì tôm này to và chắc thịt.
- Bắp giúp cơm chiên có độ bùi, giòn và ngọt hơn.
- Nếu không có thịt heo nướng thì thay bằng lạp xưởng, xúc xích hay ruốc đều được.
- Khi rang cơm thì cần lửa hơi to và đảo đều tay và chiên cho cơm hơi săn lại sẽ bùi và thơm hơn, cũng như không nên chiên quá lâu và đảo nhiều sẽ làm hạt cơm bị nát.
- Cho dầu ăn (hoặc mỡ) vừa phải để tránh khi xong thì đĩa cơm bị bóng ngây ngán, khó tiêu.
- Có thể rim tôm khô với đường để được ngon hơn.
Với các cách trang trí cơm chiên dương châu trên thì món ăn của bạn sẽ vô cùng hấp dẫn. Cách làm cơm chiên dương châu có màu vàng sẽ làm món ăn trong hấp dẫn hơn bao bao giờ hết.
Chúc các bạn sẽ thành công với món cơm chiên dương châu và các cách làm cơm chiên ngon khác nữa để thực đơn gia đình của bạn thêm phần đa dạng.
